อาหารของเรียวกังมีชื่อเรียกว่าไคเซะคิเรียวริเป็นอาหารที่จัดเสิร์ฟเป็นคอร์สมีตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยจนถึงอาหารหวาน กรณีที่จัดเสิร์ฟอาหารคอร์สบนถาดไม้ทรงสูงไม่จำเป็นต้องเน้นเรื่องลำดับการรับประทานว่าต้องรับประทานอะไรก่อนหลัง บริการอาหารเช้าแบบบุฟเฟ่ต์