บัญชีอัตราส่วนผสมของเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้และน้ำพืชผัก
ลำดับ
ที่
ประเภท
เครื่องดื่ม
คุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้พิจารณาจาก อัตราส่วนผสมของน้ำผลไม้และ
น้ำพืชผักต่อปริมาตรสุทธิของ
เครื่องดื่มต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ
1 น้ำส้ม น้ำส้มที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่น้อย
กว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
2 น้ำสับปะรด น้ำสับปะรดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 10.5 องศาบริกซ์ *
10
3 น้ำองุ่น น้ำองุ่นที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่น้อย
กว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
4 น้ำลิ้นจี่ น้ำลิ้นจี่ที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่น้อย
กว่า 10.5องศาบริกซ์ *
10
5 น้ำลำไย น้ำลำไยที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่น้อย
กว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
6 น้ำมะม่วง น้ำมะม่วงที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 15 องศาบริกซ์ *
10
7 น้ำกล้วย น้ำกล้วยสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
8 น้ำอ้อย น้ำอ้อยที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่น้อย
กว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
9 น้ำมะพร้าว น้ำมะพร้าวที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 6 องศาบริกซ์ *
10
10 น้ำมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 4.5 องศาบริกซ์ *
10
11 น้ำฝรั่ง น้ำฝรั่งสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 4 องศาบริกซ์ *
10
12 น้ำตาลสด น้ำตาลสดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
* เมื่อวัดที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส โดยรีแฟรคโตมิเตอร์
-2-
ลำดับ
ที่
ประเภท
เครื่องดื่ม
คุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้พิจารณาจาก อัตราส่วนผสมของน้ำผลไม้และ
น้ำพืชผักต่อปริมาตรสุทธิของ
เครื่องดื่มต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ
13 น้ำแตงโม น้ำแตงโมที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 7 องศาบริกซ์ *
10
14 น้ำละมุด น้ำละมุดสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 8 องศาบริกซ์ *
10
15 น้ำมะละกอ น้ำมะละกอสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
16 น้ำชมพู่ น้ำชมพู่สกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 3 องศาบริกซ์ *
10
17 น้ำชำมะเลียง น้ำชำมะเลียงสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 4 องศาบริกซ์ *
10
18 น้ำแตงไทย น้ำแตงไทยสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 2 องศาบริกซ์ *
10
19 น้ำมะเฟือง น้ำมะเฟืองสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
20 น้ำมะม่วง-
หิมพานต์
น้ำมะม่วงหิมพานต์สกัดที่มีปริมาณสารที่
ละลายได้ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
21 น้ำตะลิงปลิง น้ำตะลิงปลิงสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 1.5 องศาบริกซ์ *
10
22 น้ำขนุน น้ำขนุนสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
23 น้ำแคนตาลูป น้ำแคนตาลูปสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 6 องศาบริกซ์ *
10
24 น้ำเงาะ น้ำเงาะสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
25 น้ำมังคุด น้ำมังคุดสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
* เมื่อวัดที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส โดยรีแฟรคโตมิเตอร์
-3-
ลำดับ
ที่
ประเภท
เครื่องดื่ม
คุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้พิจารณาจาก อัตราส่วนผสมของน้ำผลไม้และ
น้ำพืชผักต่อปริมาตรสุทธิของ
เครื่องดื่มต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ
26 น้ำพุทรา น้ำพุทราสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
10
27 น้ำทุเรียน น้ำทุเรียนสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
28 น้ำลางสาด น้ำลางสาดสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
29 น้ำทับทิม น้ำทับทิมสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ *
10
30 น้ำลูกตาล น้ำลูกตาลสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 3 องศาบริกซ์ *
10
31 น้ำมะนาว น้ำมะนาวที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 6 องศาบริกซ์ *
5
32 น้ำสตรอเบอร์รี่ น้ำสตรอเบอร์รี่สกัดที่มีปริมาณสารที่
ละลายได้ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
5
33 น้ำระกำ น้ำระกำสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 6 องศาบริกซ์ *
5
34 น้ำเสาวรส น้ำเสาวรสที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 6 องศาบริกซ์ *
5
35 น้ำลูกหว้า น้ำลูกหว้าสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
5
36 น้ำมะดัน น้ำมะดันสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 2 องศาบริกซ์ *
5
37 น้ำมะยง น้ำมะยงสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 4 องศาบริกซ์ *
5
38 น้ำลูกหนาม
แดง
น้ำลูกหนามแดงสกัดที่มีปริมาณสารที่
ละลายได้ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
5
* เมื่อวัดที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส โดยรีแฟรคโตมิเตอร์
-4-
ลำดับ
ที่
ประเภท
เครื่องดื่ม
คุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้พิจารณาจาก อัตราส่วนผสมของน้ำผลไม้และ
น้ำพืชผักต่อปริมาตรสุทธิของ
เครื่องดื่มต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ
39 น้ำบ๊วย บ๊วยดองเค็มที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 15 องศาบริกซ์ *
3
40 น้ำมะตูม น้ำมะตูมสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
5
41 น้ำมะยม น้ำมะยมสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 3 องศาบริกซ์ *
5
42 น้ำมะกอก น้ำมะกอกสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 2 องศาบริกซ์ *
10
43 น้ำแห้ว น้ำแห้วสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้ไม่
น้อยกว่า 2 องศาบริกซ์ *
10
44 น้ำมะขาม น้ำมะขามสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ *
5
45 น้ำพุงทะลาย ผลพุงทะลายแห้ง 0.2 กรัม เมื่อละลายน้ำ
แล้วมีน้ำหนักเปียกไม่น้อยกว่า 10 กรัม
0.2
46 น้ำเมล็ดแมงลัก เมล็ดแมงลักแห้ง 0.5กรัม เมื่อแช่น้ำ
แล้วมีน้ำหนักเปียกไม่น้อยกว่า 10 กรัม
0.5
47 น้ำกระเจี๊ยบ น้ำกระเจี๊ยบสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลาย
ได้ไม่น้อยกว่า 5 องศาบริกซ์ *
5
48 น้ำเก๊กฮวย ดอกเก๊กฮวยแห้งที่มีสารที่สกัดได้ด้วยน้ำ
ร้อนไม่น้อยกว่าร้อยละ 40 ของน้ำหนัก
1
49 น้ำดอกคำฝอย ดอกคำฝอยแห้งที่มีสารที่สกัดได้ด้วยน้ำ
ร้อนไม่น้อยกว่าร้อยละ 40 ของน้ำหนัก
0.3
50 น้ำกุหลาบ น้ำกุหลาบสกัดที่มีปริมาณสารที่ละลายได้
ไม่น้อยกว่า 2.5 องศาบริกซ์ *
2
51 น้ำดอกอัญชัน น้ำดอกอัญชันสกัดที่ม