โดยใช้แบบฟอร์มใบตรวจวัดอุณหภูมิ และความชื้น (FM-PD-010) ซึ่งการวัดอุณหภูมิเป็นการรักษาอุณหภูมิห้องให้คงที่อยู่เสมอจะต้องวัด และจดบันทึกเป็นประจำทุกวัน วันละ 2 ครั้ง ตามเวลาที่กำหนด คือ 10:10 น. และ 15:10 น. เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อวัตถุดิบ และสินค้าวัตถุดิบคงคลังในห้องนั้นๆ